О диете

Здравствуйте. У моей жены( 71 гол) проблемы с сердцем Последний анализ крови показал содержание холестерина 7,59 в т.ч. высокой плотности 1,31 и низкой пл. 5,18 а триглицеридов 3,16. Лардиолог выписал ей разукард и тритаце( от гипертонии)
Соблюдать какую -либо диету он не рекомендовал . Сказал что можно есть до 10 гр.сливочного масла в день и (что меня удивило) обязательно соленое сало не более 30 гр. и вареные яйца. Не могу понять, ведь совсем недавно на все эти продукты в питании диетологами было наложено табу из-за высокого содержания холестерина. Вот и хочу уточнить у вас, не ошибка ли это врача, особенно в части сала. Хотя где-то читал, что его давали по 30 гр. в советские времена нашим кремлёвским долгожителям для поддержания сердца . А какая Ваша точка зрения?