Положительный рез-т на казеин, лактальбумин, кошка собака, подскажите в каких продуктах есть этот казеин?
«Аллергология и иммунология / Аллерголог»
Вопрос №200195 :: (04.12.2009 14:51) :: Ответов: 1; Комментариев: 0
|
Евгения
Жен., 24 лет. Россия Тольятти |
Сдали кровь на аллерген, дочке 5 лет. Выявили положительный рез-т на казеин, лактальбумин, кошка собака, подскажите в каких продуктах есть этот казеин??? Заранеее спасибо!!!!!!!!! |
   |
 |
Главный врач,врач аллерголог-иммунолог
Казеи́н (лат. caseus — сыр) — сложный белок, образующийся из предшественника казеина — казеиногена при створаживании молока под действием протеолитических ферментов. Является основным белком молока, содержание в коровьем молоке в период лактации около 3% (сывороточных белков 0,5%). Присутствует в молоке в несвободном виде - в казеинате кальция. Практически нерастворим в воде и органических растворителях, растворяется в водных растворах солей и щелочей. Составляет основную массу творога. Применяется в производстве красок, клеев, пластмасс, искусственных пищевых продуктов
Время создания: 04 Декабря 2009 15:13 :: Тип участия: Прямая специальность
Оценок: 0
|
Мнение зала