прикорм

Здравствуйте. Ребенку 7,5 мес.На ИВ(смесь Фрисовом), склонность к запорам. Прикорм введен с 5 месяцев: овощи(цв.капуста, брокколи, кабачки), каши(гречка, овсянка), растительное масло, говядина. Пробовала ввести в 7 мес. яблочное пюре- колики. У меня несколько вопросов о прикорме:
1) можно ли разводить смесь для каши в два раза жиже, чем по инструкции к смеси,т.к. смесь очень густая, а если делать на ней кашу, то «ложка стоит», а кашу на воде делать не хочется, ребенок совсем немного прибавляет в весе;
2) овощи даю вместе с мясом и раст.маслом, собираюсь вводить картофель, а с мясом давать его не рекомендуется, какие в данном случае возможны варианты;
3) как нам поступать с фруктами( какие начать давать и когда), яблоки уже боюсь...
4) через месяц надо будет вводить кефир или кисломолочную смесь, что из них предпочтительнее в нашем случае?