Ребенок съел немного сырого мяса

Здравствуйте, такой вопрос у меня. Сегодня отец готовил котлеты, оставалось до конца примерно 15 минут, отец отошел, пришел брат(15 лет) на кухню жутко голодный после занятий и взял котлету свинную из открытой кастрюли и гречку, так как на вид она была готова, откусил примерно половину, проглотил и увидел внутри немного крови, сразу после этого напился воды, побежал рвать, много не вырвал. Скажите пожалуйста, какие возможные риски и какие анализы сдать и через какой срок. Большое спасибо.Дурацкая история вышла.