Атапический дерматит

1)Здавствуйте! мне 17лет муж.
2)в детстве я болел диатезом но очень редко ,когда наемся сладного сыпь была не значительной в основном на предплечьях,плечах! гдето года 3-3.5 назад все перерасло в атапический дерматит .как сказали мне врачи!В основном аллергия выражается в сильной сухости кистей рук и мелькой сыпью(красного цвета)по всему телу , зуд. 2 недели назад ноготь на мизинце сменился новым
В данный момент сухая кожа, зуд (есть трещинки на фалангах пальцев), по телу мелкая сыпь! под коленками нет сыпи, на левом бедре красное пятно.
проходил лечение в кожном диспансере 3 раза по 2 недели , в основном вводили внутривенно хлорид натрия первую неделю каждый день по 10 кубиков , витамин В 5 кубиков,принимал цетрин 1 раз в день на тощак...Во 2-ую неделю лечения ставили 200мл капельницы,там где на коже наблюдалось покраснение мазал Афлодермом (мазь).
Сдавал кровь из вены на анализ который должен был показать на какие продукты питания есть реакция , те продукты которые они выявили, на них нет никакой у меня реакцию те употреблял в пищу без наблюдения ухудшения или улудшения.
Пройдя курс лечения наблюдалось улудшение кожного покрова кожа стала более мягкой и не шелушилась покраснения прошли но не надолгое время около 5-7 дней после лечения.
Вопрос: 1)я живу в районе где построен Стекольный завод,почти года 4 назад(приблизительно в это время и началась аллергия) он был постоен - ворзможна ли реакция на выбросы в воздух каких либо вредных веществ?
2)я заметил что организм реагирует на сладкие предметы(цитрусовые,сахар,красные яблоки,кондитерские изделия и тд)-приблизительно какие продукты питания мне запрещены?
3) возможно ли возникновение болезни от несоблюдения режима питания?
4) зависит ли атапический дерматит от нервного расстройства?