Быстро поправляюсь и быстро худею

Здравствуйте. Меня давно уже тревожит то, что я быстро поправляюсь и также быстро худею. Мне 22 года, мой рост 158 а вес 41кг. Я когда хорошо поем вечером то на следующий день поправляюсь на 1 кг. Сегодня я для примера утром весила 40.6, а ночью (после кафе) 41.9. И когда из за этого я начинаю типо худеть, не есть сладкого, на ночь, жирного и т.д, я быстро худею за 1-2 дня с 42 кг до 40.6. Почему так происходит?! Можно как то избавиться от этого? Заранее спасибо