Бруцеллёз
«Другие консультации / Инфекционные болезни»
Вопрос №845240 :: (09.03.2015 17:20) :: Ответов: 1; Комментариев: 2
|
Игорь
Муж., 30 лет. Москва |
Здравствуйте, Уважаемые врачи. Разрешите задать Вам вопрос справочного характера. Нигде не могу найти самостоятельно ответ на свой вопрос. Присутствуют ли бактерии бруцеллы и трихинеллы в сале животных, в частности у свиньи? Если да, то как быть с употреблением солёного сала, не подвергшегося термической обработки, от животного, в чьем прижизненном здоровье не уверен? Или же соль убивает эти бактерии? |
   |
 |
профессор кафедры инфекционных болезней
Употребляя сало можно заразиться трихинеллезом, если животное не проверено на трихинеллез.
Время создания: 09 Марта 2015 21:50 :: Тип участия: Прямая специальность
Оценок: 0
|
Мнение зала