Переход на нормальное питание после удаления желчного пузыря

Здравствуйте!
Хотел получить совет по поводу ситуации с моей девушкой. Ей 22 года, недавно перенесла операцию лапароскопической холицестэктомии, а полгода назад диагностировали поверхностный гастрит (при этом лечение не назначили, сказав, что отклонения минимальные, и можно сделать только хуже). Состояние после операции хорошее, хирург не видит никаких отклонений, девушка нормальной комплекции и вполне здоровая в остальном.
Вопросы:
1) после перехода на питание стол № 5 насколько важно каждый раз перед едой пить желчегонные? Что эффективнее для этого? Достаточно ли шиповника и иных натуральных средств? (что еще натуральное хорошо помогает? )
2) Нужно ли сочетать прием пищи с приемом лекарств, способствующих пищиварению? (читал в Интернете при Мезим и т. п. )
3) Через сколько месяцев (2, 3, 6?) можно начинать постепенно отступать от стола № 5, и переходить на полноценное здоровое питание?
4) Принципиальный вопрос: после периода строгой диеты (месяца) стоит ли больше прислушиваться к своему самочувствию и реакции желудка, или действовать строго по рекомендациям врачей?
Заранее очень признателен за ответы!