Питание
«Другие консультации / Гастроэнтеролог»
Вопрос №819116 :: (31.10.2014 23:08) :: Ответов: 2; Комментариев: 0
|
Сергей
Муж., 24 лет. Россия Тверь |
Здравствуйте. В икре соленой сельди бывают паразиты в виде колечек. Представляют ли они опасность? Можно ли есть такую икру, если её очистить? |
 |
   |
ГАСТРОЭНТЕРОЛОГ
Нельзя.
Время создания: 01 Ноября 2014 15:03 :: Тип участия: Прямая специальность
Оценок: 0
|
 |
врач гастроэнтерологического отделения стационара, диетолог, специалист по лечению дисбактериоза у взрослых
Можно есть такую икру, даже если её не очистить ... если Берётся 20% соли к весу рыбы (при посоле рыбы или заморозке личинки паразитов погибают): в условиях горячего посола (15–16°С) — через 5–9 дней,
в условиях холодного посола (5–6°С) — через 6–13 дней, при заморозке через 18 часов — при −22°С, Время создания: 01 Ноября 2014 15:25 :: Тип участия: Прямая специальность
Оценок: 0
|
Мнение зала