Почему при диете N 5 запрещены мясные бульоны. Чем они вредны?
«Другие консультации / Гастроэнтеролог»
Вопрос №1097932 :: (20.12.2021 22:44) :: Ответов: 1; Комментариев: 0
|
Vladislav
Муж., 36 лет. Россия Обнинск |
Допустим, если приготовить бульон куриный, после первого закипания вылить, потом опять варить, будет-ли он вреден? По-моему супы, по идее, полезны должны быть. «Диета 5 стол – это одна из специализированных методик лечебного питания, созданных доктором М. И. Певзнером. Она отлично подходит для людей, которые страдают от патологий печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей вне стадии обострения.» Например, у киргизов или похожих национальностей вообще многие блюда жирные традиционно, всё на масле. И что, они прям все болеют и в зоне риска болезней подобных? |
   |
 |
эндокринолог
Здравствуйте.
Если ответ еще актуален, то у некоторых народов есть заболевания с более высокой частотой именно в связи с особенностями питания. Допустим, рак кишечника у американцев, которые увлекаются продуктами на гриле (barbecue). Обсуждать полезность продуктов "по идее" - непродуктивно. Можно обсуждать, что один продукт полезнее другого, а обсуждать, что нечто полезно или неполезно в принципе, вероятно, не нужно. Диеты по Певзнеру проверены временем, поэтому критиковать их вы можете, но это вряд ли повлияет на частоту их рекомендаций. Почему бульон нельзя по 5 диете - грубо говоря, потому что там жир и потому что он недостаточно безвкусный. Достаточно безвкусный и нежирный бульон будет ближе к воде, чем к бульону. Время создания: 24 Декабря 2021 14:59 :: Тип участия: Другая специальность
Оценок: 3
|
Мнение зала