Причины сухости во рту во время диеты

Здравствуйте. В основном питаюсь жирной и сладкой пищей, переедаю, но когда предпринимаю попытки отказаться от сладкого, включить в рацион клетчатку и есть в меру, то на протяжении дня возникает сухость во рту, постоянно хочется пить. Симптомы проходят, как только я снова начинаю наедаться. Анализ на глюкозу недавно брали - 3,4. Рост 177см, вес 59кг. В чём может быть причина ?