Проблемы со стулом

Здравствуйте! Моему сыну два с половиной года. Примерно полгода назад у нас возникла такая проблема - очень редкий стул. Ребенок может сходить побольшому 1-2 раза в неделю (чаще 1 раз в неделю).При этом он плачет и не хочет идти в туалет до самого последнего момента. Последнее всремя стал мало есть (может из-за того, что лето). Пробовали уже многое - педиатр назначала Линекс,Бефиформ, много пьет, стараемся добавлять овощи практически во все блюда, разные обогащенные молочные продукты, кефир. Но ничего не помогает - как ходил 1 раз и тяжело, так и продолжается. Помогите, подскажите, что делать нам!!!