употребление мучного после инсульта

Здравствуйте. Хотелось бы у вас узнать следующее: моей маме 54 года, она инвалид первой группы(после инсульта, уже как 2,5 года), правая сторона парализована. Около года назад очень полюбила кушать колечки(мучное изделие в виде маленьких сушек). Съедает от 1,5 кг в неделю. Мы, родные, всячески пытаемся ее отговорить их употреблять, но она очень упрямая, говорит, если организм требует, то можно. У нее ожирение 2-ой степени, вес где-то 100кг., набрала немного веса + проблемы с венами. Мы понимаем, что в пределах разумного есть в принципе можно, но не так как она. Скажите, не станет ли хуже(повторный инсульт или еще что), если и дальше она будет употреблять «их» и какие вообще могут быть последствия, если употреблять много мучного. Большое спасибо.