ЧТо такое кисломолочные продукты с повышенной кислотностью?)

Уважаемый доктор!
Обращаюсь к Вам со следующим вопросом:
У меня поверхностный гастрит, ГЭРБ , ДЖВП, 2 маленькие эрозии
Лечусь,пью таблетки, всё хорошо. Диета номер 1, врач ещё вычеркнула из разрешенных - сливки и молоко. Я не могу понять, в запрещённых : кисломолочные продукты с повышенной кислотностю . Что это за продукты и как определить кислотность? Значит можно кисломолочные продукты,но не с высокой кислотностью,это какие? Ряженка, творог 4%, кефир 2,5 % можно?? Вот недавно появилось кислое привкусие после еды, а не было. Что это значит.что-то изменилось? Может теперь и в диете должно что-то поменяться? К врачу только через 3 недели, хотелось бы понять,можно ли ряженку,творог и кефир. не могу жить без этих продуктов, и не могу понять,что можно ,что нельзя. Подскажите.пожалуйста