длительность приступа при остром панкреатите

Добрый день,
Не пью и не курю уже 10 лет. Раньше довольно много выпивал.
3 дня назад рано утром проснулся от дискомфорта в правом подреберье и сильную сухостй и горечь во рту.
Поздно вечером накануне ел очень много жареного и жирного мяса и много сладостей, тортов и пирожных.
Через полчаса последовала режущая тупая боль, которая нарастала и носила опоясывающий характер.
Терпел минут 10, далее жена вызвала скорую, так как я не мог говорить от пронизывающей боли.
Бригада скорой доставила в больницу , в которой вся симптоматика прекратилась.
Взяли кровь, мочу, и сделали УЗИ. Все анализы в порядке. Сказали чтомогу идти домой.
На вопрос, что это было, не ответили, рекомендовали обратится к гастроэнтерологу.
Никаких других рекомендаций не давали.
Симптом длился всего около 30-40 минут.
Приехал домой и поел молоко с кукурузными хлопьями, далее сел в машину и во время езды начался такой же приступ, но на порядок сильнее.
Я покрылся холдным потом и сидел на земле и кричал и извивался от боли. Боль была настолько нестерпимой, что я не понимал где нахожусь и терял сознание.
Я остановил машину и вызвал скорую, в машине скорой приступ опять прекратился. Этот приступ длился примерно столько же как и первый.
Меня отвезли в ту же больницу , где мне сделали компютерную томографию брюшной полости и опять ничего не нашли.
Опять никаких рекомендаций не давали, мол приступ закомчился и значит неотложного состояния нет.
Я прочитал в медицинском справочнике, что мои симптомы в точности совпадают с симптомами острого приступа панкреатита.
Весь день ничего не ел, пил только воду. На следующий день пошёл на приём к гастроентерологу в том же госпитале, мне провели гастроскопию, ничего не обнаружили.
И назначили ещё одно исследование МРТ через неделю.
В итоге врач сказал, что это скорее всего диспептическое расстройство, прописал мне антациды, и мотивировал тем, что если бы это был панкреатит, симптом бы длился намного дольше и в анализах показало бы воспаление и другие отклонения.
Из-за чего я засомневался в компетентности этого доктора.
Вопросы:
Почему меня не положили в больницу на обследование?
О чём говорит моя симптоматика?
Сколько длится настоящий симптом панкреатита?
Что мне предпринимать теперь?
Как питаться?

Благодарю