В КАКИХ ПРОДУКТАХ СОДЕРЖИТСЯ КОЛЛАГЕН

Коллаген занимает до 45% всех белков нашего организма. Его можно сравнить со скелетом соединительной ткани тела: благодаря сложной молекулярной структуре он образует волокнистые сетки, которые формируют для нее опорную структуру, придают ей упругость и прочность.

Хотя наше тело способно самостоятельно вырабатывать коллаген, с возрастом этот процесс замедляется и отражается на состоянии кожи и опроно-двигательного аппарата. В данном контексте актуальность приобретают принципы питания: употребление некоторых продуктов может помочь восполнить дефицит коллагена, способствуя его синтезу.

Польза коллагена для организма

Коллаген, словно каркас, поддерживает наши кости, суставы, сосуды, связки, хрящи, мышцы и кожу.

Его польза для кожи проявляется в поддержании ее упругости, сокращении морщин, удержании влаги и регенерации. Для суставов и хрящей он выполняет амортизирующую функцию: улучшает их подвижность, гибкость, уменьшает воспаление и снижает боль при артрите, замедляет дегенеративные процессы.

Коллаген является гибкой основой, на которой накапливаются минералы, повышающие плотность и прочность костей. Оптимальный уровень коллагена снижает риск развития остеопороза, что особенно важно для пожилых людей.

Активная часть опорно-двигательного аппарата — мышцы, связки и сухожилия — всегда находится под защитой коллагена, что проявляется в быстром восстановлении после физических нагрузок и легкости движений.

Польза коллагена неоценима для сердечно-сосудистой системы: он укрепляет стенки сосудов, поддерживает эластичность артерий, способствует нормальному кровотоку. Это снижает риск развития гипертонии и других заболеваний сердца и сосудов.

Воздействие коллагена благоприятно сказывается на волосах, ногтях и зубах.

Симптомы дефицита коллагена

Признаки дефицита коллагена проявляется по-разному, так как он входит в состав практически всех структур организма. Охарактеризовать процесс можно как постепенное «разрушение каркаса» всего организма: кожа теряет упругость, на ней появляются морщины, суставы начинают скрипеть и болеть, мышцы становятся дряблыми. Тело будто «рассыпается» на части.

Особенно заметно снижение уровня коллагена на фоне ухудшения регенеративных процессов — раны заживают медленнее, мышцы дольше восстанавливаются после тренировок. Общее состояние характеризуется снижением энергичности и тонуса.

Как восполнить дефицит коллагена в организме?

Образ жизни и рацион питания становятся ключевыми факторами восполнения дефицита коллагена.

Стимуляторы синтеза коллагена:

• Рацион питания, богатый продуктами с высоким содержанием белка, аминокислот, витаминов и минералов;
  
  


• Добавки с гидролизованным коллагеном, которые следует принимать за полчаса до еды или через 2 часа после;
  
  


• Образ жизни — сон не менее 8 часов в день, умеренные физические упражнения, отказ от вредных привычек, защита от УФ-излучения;
  
  


• Внешнее воздействие в виде контрастного душа, массажа и услуг косметолога.
  
  

Следует избегать употребления продуктов с высоким содержанием сахара и трансжиров, экстремальных низкобелковых диет, долгого нахождения под солнцем и стресса.

Источники коллагена

Продукты животного происхождения являются главными источниками коллагена. Костный бульон, желатин и желатиносодержащие блюда (холодец, желе), морепродукты с кожей, субпродукты (печень, хрящи и почки), кожа птицы и рыбы имеют максимальную концентрацию этого белка.

Дополнительно стимулируют выработку коллагена растительные продукты:

• цитрусовые, киви, болгарский перец — источники витамина С — главного кофактора в процессе синтеза коллагена;
  
  


• яйца, особенно белок — строительный материал для коллагена;
  
  


• авокадо и орехи — источники аминокислот для строительства коллагена ;
  
  


• ягоды темного цвета — антиоксиданты для защиты коллагена.
  
  

Добавки с коллагеном

Процесс снижения выработки коллагена с возрастом ускоряется даже при условии грамотного выстраивания рациона питания и употребления продуктов с высоким содержанием коллагена. Оптимальный подход — сочетание продуктов с коллагеном и добавок.

БАДы содержат концентрированную дозу этого белка в легкоусвояемой пептидной форме, который напрямую влияет на синтез собственного коллагена.

Среди основных видов выделяют говяжий и морской коллаген в нативной или гидролизованной форме. Предпочтение следует отдавать гидролизованному продукту, который в процессе производства прошел расщепление на мелкие пептиды для лучшего усвоения.

Преимущества добавок с коллагеном:

• высокая концентрация коллагена;
  
  


• точно рассчитанная доза;
  
  


• высокая биодоступность;
  
  


• удобная форма приема.
  
  


• удобная форма хранения, в основном идет коллаген в банке
  
  

Рекомендуем сочетать продукты и добавки для лучшего эффекта: еда обеспечивает базовую поддержку и дает сопутствующие нутриенты, добавки оказывают целенаправленный эффект.

Как правильно принимать коллаген в добавках?

Правила приема коллагена могут отличаться в зависимости от формы. Производители предлагают разные форматы данной добавки, поэтому рекомендуем внимательно ознакомиться с инструкцией на упаковке.

Коллаген в форме порошка принимают за 2 часа до сна: в теплой воде (200 мл) нужно растворить 2 мерные ложки и выпить до выпадения естественного осадка.

Коллаген в форме желе принимают за 30 минут до еды запивая водой. Рекомендуемая минимальная доза — 1 чайная ложка. Желе можно развести в стакане воды, предварительно разогрев его на водяной бане.

Коллаген в форме желе компании Natural Health:

• имеет богатый аминокислотный состав;
  
  


• дополнен макро- и микронутриентами;
  
  


• доступен в разных вкусах;
  
  


• получен путем термогидролиза.
  
  

Коллаген в капсулах принимают 3 раза в день по 1 штуке во время еды. Жидкие БАДы с коллагеном рекомендуется принимать в количестве от 10 до 30 мл. Их можно принимать самостоятельно или добавлять в другие напитки.