Копрограмма - норма или отклонение

Здравствуйте, сыну 16 лет, проходит обследование на подтверждение или отрицание целиакии, находится на безглютеновой диете. В питании имеются бобовые, мясо, изделия из рисовой, гречневой и других безглютеновых круп. Жалобы на повышенный метеоризм. Беспокоит результат копрограммы:
Эпителий - присутствует
Остатки полностью перевариваемой пищи (Детирит) - ++
Соединительная ткань - присутствует
Неперевариваемая клетчатка - присутствует в малом кол-ве
Перевариваемая клетчатка - присутствует в большом кол-ве
Лейкоциты - 2-3 в п.зр.
Йодофильные бактерии - +
Подскажите что он означает и обследование в каком направлении стОит пройти? В хронике - панкреатит, поверхностный гастрит, врождённый перегиб желчного.