Пищевая аллергия. какие анализы сдать?

Здравствуйте доктор!
Несколько лет назад съела большое количество креветок. Ночью проснулась от жуткого зуда по всему телу, кроме, живота и паха. Выпила таблетку от аллергии, зеленый чай и активированный уголь. к утру все прошло.

Через некоторое время стала замечать что появляется кожный зуд на руках от кисти до локтя, если съесть например больше 2-3 мандарин в день. так же такой симптом стал появляться если съесть красную рыбу, ягоду, сок, цитрусовые, различные приправы, все что содержит томат... (чего до отравления креветками не было).
Если эти продукты употреблять по отдельности и совсем в малых количествах, то ничего не будет, а если всего понемногу, то появляется зуд на руках, иногда шее, почему-то коленях.
Так же аллергия бывает на некоторых кошек (не всех). Иногда при контакте с животным ничего не происходит, иногда все тот же зуд, однажды поле того как меня в лицо лизнула кошка, то резко покраснели глаза, заложило нос, заболела голова и полелись слезы.

Сейчас аллергия беспокоит меня сильнее и чаще. Иногда на руках может появится несколько маленьких зудящих воденистых прищека, которые лопаются и засыхают, (появляются редко. Раз в месяц).

ХРОНИЧЕСКИЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ:
-Гастрит;
-дискинезия желчевыводящих путей.

Спасибо.