Вздутие живота, вот уже 28 лет.

Замучило болезненное вздутие живота. Обращался к врачам, но безрезультатно. Мне 45 лет. Не представляю себе, что со мной было бы, если не жил - бы с моими родителями, имея свою комнату, и если бы я был женат.
Меня зовут Александр, я 1967 года рождения. В 1984 г. в результате несчастного случая получил ранение в области почки без повреждения внутренних органов, и пришлось очищать полость живота от внутреннего кровоизлияния (правильно ли уложили обратно кишки?).
Студенческие годы 1984-1991 гг провел в дали от дома, питался в студенческой столовой и общепите. После операции, заметил покалывания в животе после обеда, и это было часто, но более менее терпимо (возможно от неправильного сочетания пищи - тогда я об этом ничего не знал).
В 1997 году решил, в конце – концов, навести порядок в животе. Познакомился с книгами Малахова Г.П. и начал делать регулярные очищения ЖКТ по системе Шанкх Пракшалана (с помощью четырех движений прогоняется выпитая теплая, соленая вода через весь тракт). Сначала раз в 2 недели, потом раз в месяц, потом раз в три месяца. Делал я это два- три года, но от вздутия не спасся.
В 2007 решил провериться, сделал УЗИ и обнаружили камень в желчном пузыре, диаметром 2 см. Жалоб на боли в желчном пузыре у меня не было, и сейчас нет. Всего обращался к четырем врачам. А болезненные вздутия все сильнее и сильнее беспокоили, и это проявлялось через 30 минут после обеда, ну и после ужина, до момента, пока засыпал.
Последние три года меня раздувает после ужина, и часто продолжается всю ночь, чего не было до сих пор, до утреннего стула – один раз вскоре после пробуждения и второй раз после завтрака. Потом я свободен от вздутия до ужина, и так по кругу.
Мой завтрак – это каши с маслом на воде из гречки, риса и пшена, обед – чай с бутербродом с сыром, или с пряниками, с сухарями, а перед ужином за 10 минут я стараюсь поесть немного фруктов или сырых овощей. Избегаю пищу, которая меня сильно раздувает.
В чем причина этого кошмара и как его одолеть?