ПОДСКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА!

Все просто Андрей, на самом деле. Алкоголь как ПАВ - всегда является провоцирующим фактором, для реакции на вегетативную нервную систему. И зачастую, эта реакция бывает именно негативной. А все "позитивные" изменения и реакции, как правило - бывают обманчивыми и весьма кратковременными.

Здравствуйте, Андрей! 
Алкоголь является психоактивным веществом. Любое вещество, вмешивающееся в работу нейронов головного мозга - вызывает появление или усиление тревоги. Этим объясняется ваша реакция на алкоголь.
Продукты расщепления алкоголя - являются довольно токсичными веществами. Их появление в организме - тоже усиливает тревогу. Этим объясняется тревога на следующий день после приёма алкоголя.

 Алкоголь - яд для головного мозга и он разрушает его. Естественно, если Вы его принимаете, то и так больной головной мозг заболевает сильнее.
Невроз - это не болезнь, это обозначение определенного типа симптоматики. Эта
симптоматика может проявляться при различных заболеваниях головного
мозга.
Употребление алкоголя создает токсическое поражение головного мозга. Естественно, невроз (как симптоматика) может сформироваться по
причине приема алкоголя.
Прием алкоголя 1 раз в неделю - это можно расценивать как регулярный прием и квалифицировать как алкоголизм выходного дня.
Да, пока Вы под забором не валяетесь, ходите на работу и вполне адекватны.
Алкоголизм формируется не за год или два и имеет несколько стадий. Вы,
походе шагнули, как минимум, во вторую стадию алкоголизма и прошли её до
половины. Когда дойдет до последней трети второй стадии, тогда уже
начнутся и запои, и пропуски работы из-за тяжести похмелья и т.д.