КУРИНЫЙ ЖИР

Жир куриной тушки содержит в среднем 23 % высоконенасыщенных жирных кислот, 53 % одноненасыщенной жирной кислоты и только 24 % относительно тугоплавких насыщенных жирных кислот. Подсолнечное масло, кукурузное масо , а также куриный жир, свиной жир - источники Омега-6.
Чемпионами среди всех остальных продуктов по содержанию жирных кислот омега-3 являются льняное масло и рыбий жир ( лучшими являются жир лоссося,селдевых и скумбрии) . Но также богатым содержанием этих жирных кислот могут похвалиться и бобовые, орехи, морская рыба (особенно лосось), овсянка.