АНАЛИЗ КРОВИ НА ГЛЮКОЗУ

Для начала - пересдайте анализ.

Сдайте анализ ещё раз. Скорее всего, всё будет в норме.

Добрый день. Биохимия - это ведь из вены кровь? По венозной плазме критерием диабета будет сахар выше 7,0 ммоль/л натощак, так что переживать вам, скорее всего, пока не о чем.
7,0 после еды - норма. 
Пока вы не болеете диабетом, глюкометр вам в общем не нужен, т.к. точность любого такого прибора слишком низкая, чтобы использовать его для диагностики.
Конечно, стресс повышает сахар. Но если бы он оказался выше тех цифр, которые ВОЗ установил как диагностические критерии диабета, то это бы бы означало диагноз, вне зависимости от причин. 
Повторюсь, пока переживать не о чем.
Анализ можете пересдать, т.к. для диагноза диабета в отсутствии характерных симптомов и жалоб нужно не менее 2 положительных анализов.

Стрес-адреналин-рост сахара. Логическая цепочка работающая помимо нашего желания. Эволюционный механизм.

Критерием диабета является сахар выше 7,0 ммоль/л натощак ДВАЖДЫ. Все остальные варианты это еще не диабет и можно регулировать уровень глюкозы с помощью диеты и борьбой с лишним весом. В Вашем случае, еще нет повода ставить диагноз диабет.