врач гастроэнтерологического отделения стационара, диетолог, специалист по лечению дисбактериоза у взрослых
Диета при прободной язве желудка после операции должна строго соблюдаться больным. Это основное условие, которое позволит избежать осложнений и пойти на поправку как можно скорее. К сожалению, строгую диету придется соблюдать 2-3 года.
Продукты, которые нужно принимать в пищу после выписки из стационара:
- яйца (всмятку, омлеты в пароварке или микроволновке без добавления масла);
- сухарики (подсушенный вчерашний хлеб в духовке);
- легкие бульоны (куриные, индюшиные);
- нежирные молочные продукты – творог, молоко, ацидофилин;
- котлетки на пару из мяса кролика, курицы или говядины;
- нежирная рыба – филе хека, трески, бычки;
- овощи: картофель, тыква, кабачки, морковь, свекла;
- фрукты: груши, бананы, авокадо;
- крупы: рис, гречка, овсянка;
- в качестве десерта – желе, муссы из некислых фруктов.
Специалисты разрешают употреблять небольшое количество любого растительного (оливкового, подсолнечного, льняного) масла. Употребление соли ограничить до 6 грамм в день – а еще лучше не добавлять вообще. Вся пища должна быть либо отварной, либо приготовленной на пару или запеченной. Если была прободная язва желудка, диета после операции должна соблюдаться ОБЯЗАТЕЛЬНО!Примерное меню:
Завтрак: яйцо всмятку, каша овсяная.
Перекус: банан.
Обед: суп из протертых овощей с добавлением небольшого количества риса, запеченная куриная грудка, компот.
Полдник: нежирный творог с добавлением сахара и отварной тыквы.
Ужин: отварное филе хека, протертая гречка, салат из авокадо с морковью с добавлением оливкового масла.
На ночь: стакан молока или нежирного йогурта.
С таким меню диета будет разнообразной, больной сможет получать все необходимые витамины, минералы и микроэлементы.
