ВОПРОС НА СЧЁТ ЕДЫ

Здравствуйте.
Чтобы похудеть, нужно есть меньше по количеству, и смысл всех диет - создать к этому условия. 
Соответственно, вопрос: "Какую крупу есть, чтобы не толстеть?", имеет мало смысла, потому что можно набрать вес от любой крупы, если есть ее много, т.е. больше, чем организм может потратить на работу и жизнедеятельность.
Почитайте про гликемический индекс. Возможно, это поможет вам определиться с тем, какие крупы лучше каких в плане не-набора веса. "Пшонке" как раз не очень хороша.