ПРИ ДИАБЕТЕ ИНСУЛИНЗАВИСИМОМ НУЖНА СПЕЦИАЛЬНАЯ ДИЕТА ИЛИ НЕТ?

Обязательно соблюдать полноценное, витаминизированное питание с учетом хлебных единиц. На ваш вопрос должен ответить лечащий вас врач эндокринолог, который назначает вам инсулинотерапию.

К сожалению или к счастью, инсулин короткого типа действия позволяет есть очень многое, а ультракороткого действия - практически всё. Естественно, если ваш больной диабетом использует интенсифицированную схему введения инсулина.

Почему к счастью, думаю, не надо объяснять.
Почему к сожалению - потому что все съеденное усвоится. Соответственно, если съедено больше, чем нужно - ваш больной диабетом начнет набирать вес.
Попросите вашего эндокринолога рассчитать количество ХЕ (УЕ), которые ваш больной диабетом не должен превышать в течение дня. Кроме этой цифры при нормальных сахарах и адекватных дозах инсулина ограничений нет.