УШЕЛ ГЛОТАТЕЛЬНЫЙ РЕФЛЕКС

Под отсутствием глотательного рефлекса подразумевается невозможность проглатывать пищу? Только твердую или жидкую тоже?

А бабушке сколько лет 18? Вы не описываете нормально больную. Как можно дать на такой вопрос нормальную консультацию?
Если после 75 лет, то нет.

какую пищу тяжело глотать?

Здравствуйте!
Боюсь что в этом случае, у врачей-консультантов консультирующих на этом сайте, просто нет реальной точки приложения для заочного обсуждения вашего состояния. Заочное обсуждение возможно тогда, когда уже был практический (визуальный и физикальный) осмотр у очного лечащего врача-невролога, когда есть результаты клинического обследования, вспомогательных аппаратно-инструментальных исследований (МРТ или КТ), результаты общеклинических лабораторных исследований (анализов). Тогда можно было бы, и поговорить о дальнейших методах диагностики, лечения или профилактики. А гадать и предполагать заочно, не владея всей необходимой вводной информацией и не видя результатов обследования, не есть задача для врача, консультирующего по интернету!