ЛИМОННАЯ ИЛИ ОРТОФОСФОРНАЯ КИСЛОТА...

Вред Ортофосфорной кислоты - Главное негативное влияние Е338 на организм человека заключается в повышении кислотности, тем самым нарушается кислотно-щелочной баланс, поэтому продукты, содержащие Е338, следует с особой осторожность употреблять лицам, имеющим гастрит с повышенной кислотностью, в идеале – исключить их из рациона. По мнению медиков, Ортофосфорная кислота имеет свойство вымывать из организма кальций, что крайне неблагоприятным образом отражается на состоянии зубной эмали и костной ткани, вызывая возникновения кариеса и остеопороза. Чрезмерное употребление Е338 вызывает расстройства желудочно-кишечного тракта, тошноту и рвоту.
На всей территории Российской Федерации разрешено применение пищевой добавки Е330 (лимонная кислота), потому что её безопасность для здоровья человека подтверждена всеми организациями, контролирующими производство пищевых продуктов.