ЕМ И НЕ ТОЛСТЕЮ

Это наследственность, конституция. С возрастом может начаться набор веса. Расспросите родителей.

Здравствуйте. 
Скорее всего, так заложено в ваших генах. Конкретно ваш организм настроен так, что расходует энергии больше, чем вы получаете из пищи, поэтому запасать ему нечего, поэтому в вас мало жира.
Плохая новость в том, что так, скорее всего, будет не всегда. С возрастом (очень условно - после 30 лет) обмен веществ начинает замедляться, а привычка съедать порцию еды определенного размера остается. Поэтому в зрелом возрасте больше полных людей, чем в молодом, и поэтому вам сейчас не надо стремиться набрать вес.