МНОГОКРАТНО ПОВЫШЕННЫЙ УРОВЕНЬ ИНСУЛИНА

Гиперинсулинемия должна быть потдверждена повторными анализами крови (в динамике). Возникает при ряде заболеваний (патологии В-клеток поджелудочной железы, ожирении и пр.). Последствием может стать сахарный диабет.

что это значит, - организм стал менее чувствителен к собственному инсулину, поэтому его вырабатывается больше для получения нужного эффекта. Это начало сахарного диабета типа 2. 

как его привести в норму - с этой целью ей назначен Метформин (= Глюкофаж; препарата под назнанием "глюканаж" не существует). Другое лечение переносится еще хуже, за исключением снижения веса, пожалуй. Можно попробовать подбирать дозу метформина постепенно, от минимально переносимой, и/или принимать его вместе с едой.

и какие последствия могут быть при таком инсулине, - диабет, больше никаких.

учитывая что у мамы увеличенна щитовидка - не влияет на уровень инсулина, нужно  лечить отдельно.