ПАЛЬМОВОЕ МАСЛО

Любое растительное масло в определенной степени полложительно влияет на жировой обмен, в том числе и пальмовое.В малых дозах вреда никакого нет.

Если вы подразумеваете, не вредно ли пальмовое масло в сухом молоке, однозначно скажу нет, не вредно, и такое молоко можно использовать без проблем.
Если вы имеете ввиду стоит ли использовать пальмовое масло как заправку для салатов, жарки и др. У пальмового масла самое высокое содержание насыщенных жирных кислот, таких как в жирах животного происхождения, избыток которых вреден для нас. А вот содержание полезных Омега-3 жирных кислот, которых не хватает в нашем рационе, и которые недополучает организм, мало в пальмовом масле или их практически нет. Пальмовое масло в рационе лучше заменить другими растительными маслами, в которых низкое содержание насыщенных жиров, достаточно Омега-3 жирных кислот и мононенасыщенных жиров: это соевое масло, льняное масло, рапсовое и подсолнечное.
По поводу регулирует ли обмен веществ пальмовое масло - это скорее рекламный трюк, чем правда. Как раз именно Омега-3 жирные кислоты наиболее активно помогают в регулировании жирового обмена, а их в пальмовом масле практически нет.