СПОРТИВНОЕ ПИТАНИЕ ПРИ ПРОБЛЕМАХ С ЖЕЛУДКОМ

Здравствуйте, меня зовут Андрей и мне 21 год.
У меня хронический панкреатит, зафиксированный врачами уже 5 лет назад. Я стараюсь питаться правильно и сбалансированно, но периодически (примерно раз в год) случается обострение из-за погрешности в еде. В период обострения я прохожу двухнедельный курс лечения, принимая церукал, панкреатин и холензим, после чего работа ЖКТ более-менее стабилизируется, нормализуется стул, пропадает тяжесть в желудке. Помимо всего прочего, у меня есть наследственная предрасположенность к сахарному диабету (отец болеет уже около 8-ми лет).
Около года я активно занимаюсь спортом - легкой атлетикой: бег, турники и брусья; И в связи с этим появилось желание создать правильный и усиленный рацион питания, чтобы поддерживать организм в хорошей форме, обеспечивать его нужным количеством белков, жиров и углеводов, при этом способствуя набору массы. Стал интересоваться различными спортивными смесями: протеиновыми порошками и гейнерами, представляющими из себя концентрат полезных веществ (огромная доза белков и углеводов);
Мой вопрос заключается в следующем: насколько безопасным будет в моем случае применение данных пищевых добавок? Или же об этих смесях сразу же нужно забыть? Большой ли нагрузке подвергается поджелудочная железа? При том, что существуют смеси на фруктозе.